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Sopa Creme de Ervilha


Já provou uma sopa de ervilha? É uma delícia! Rápida e Fácil de fazer. 


Ingredientes:


1/2 kilo de ervilha seca

2 litros de água

1 cebola pequena

1 dente de alho

4 tomates médios picados em quadradinhos

Óleo suficiente para o refogado

Sal e salsinha picada a gosto

1/2 maço de hortelã fresca


Modo de Preparo:


Deixar a ervilha de molho na água durante 1 hora. Ferva em seguida até que fique macia. Depois de cozida, bata no liquidificador e reserve.

Numa panela, refogue a cebola e o alho, coloque os tomates picados e junte o purê de ervilhas, acrescentando um pouco mais de água se necessário.

Tempere com sal e pimenta e deixar ferver por mais 5 minutos.

Finalize o prato polvilhando hortelã picada sobre ele.

Sirva quente!


Bom apetite!


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 São Paulo - SP - Brasil

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